凍ったベビーレタスを洗ったら…

昨日の最低気温は-5度。
冬至の日に比べて36分、日が長くなりました。

金曜日にお弁当にすると言ったベビーレタス。


-8度まで冷え込んだ朝に収穫しようとしたら、

凍ってました。

天然冷凍庫！

調べてみたらレタスは冷凍には向かないようです。
そのレタスが冷凍されてしまった…どうしよう…。

とにかくそのフローズンレタスを収穫し、洗おうとしたところ。

水のままだと自分の手が余りにも冷たいから、ぬるま湯で洗ったのがいけなかったのでしょうか…。

あっというまにシナシナに！
まるで熱湯をかけられたかのようでした。

結局、しなしなになったレタスは無理やりサンドイッチにしてしまいましたが、味は…レタス特有のシャキシャキ感がなかったです。
やっぱり温度差がいけなかったのでしょうか。
次からは水で洗います。

ところで収穫しなかったレタスはその後どうなったかというと、

何事も無かったかのように復活していました。
生きているって素晴らしい。

ミモザにはたくさんツボミがついています。

ミモザの開花は3月上旬。
早く咲かないかなぁ。