干し肉はじめました。

大震災からそろそろ2年ですが、昨日も震度5強の余震がありました…。

栃木の皆さん大丈夫でしょうか。
たとえ物理的な被害が出なくても精神的なショックが心配です。

本震の衝撃をやりすごすだけで大変ですが、
数分おきの余震がまた…心をガリガリ削るんですよね…地球のバカ。プレートのあほ。

そういえば日曜日は庭作業ができないので
買ってきてあった鶏肉で鳥はむを、
豚バラブロックで干し肉を作ってました。


鳥ハムは数年前にいろいろと話題になったので、ご存知の方も多いかとお思います。


干し肉は…

RPGに出てくるアレです。
体力回復とか、平原に住む野生児を仲間にするのに使ったりするやつ。

もののけ姫にも出てきたアレです。
アシタカに口移しで食べさせてたやつ。

干し肉にあこがれてる方も多いかと思います！

という話をすると『えー（不賛成の声）』と言われますが、まぁいいや。


とにかく干し肉は長期保存が可能なので、いざというときの非常食にもなるそうです。（←ココ大事）

今は塩漬けの段階なので、吊るしの作業に入ったらまたブログでお知らせします。
さーて、どこに吊るしましょうね。

…やっぱり自作パーゴラ？

つるバラを這わすために作ったパーゴラに、
豚バラを吊るす日が来るとはねアハハ（乾いた笑い）


さて、この冬最後の寒波が襲来中ですので、今はおちおち外で写真も撮れません。

…『この冬最後の寒波』って誰が決めたの？
それはもちろんワタシです。
わたしの予言…もとい、希望的観測。

まぁ世間的にはあと3日で3月（つまり春）なんですから、
『この冬最後の寒波』で、おそらく間違いないはず！
（くどいようだけど希望的観測）

そういえばあと3日で3月…。
温室育ちのプリムラ・マラコイデスもそろそろ屋外に出してもいいころですね。

ただ今日の最低気温－5度。


うーん、もうちょっと待ちましょう…。

同じく室内組みのヒヤシンス。

青い花のラベルの面影はもうありません。

気のせいか、どんどん赤くなってきました。

これもそろそろ花が終わりです。

大きな鉢に植え替えて太陽にたっぷり当てて。
そしたら来年も咲いてくれるでしょうか。

そういえば干し肉は干す前にやめたらパンチェッタ（生のベーコンみたいなもの）になるそうです。

…干し肉よりそっちのほうが美味しそうだな、なんて思ったりして。

でも干し肉作りは冬しかできません！
パンチェッタはいつでも可能！
そしてパンチェッタは保存がきかない！！

…よーし、自分を納得させることができました。

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